tiistai 30. syyskuuta 2014

maanantai 29. syyskuuta 2014

SLY - Omenainen leipä



  Omenainen leipä




3 dl vettä
2 dl omenasosetta
1.5 pss kuivahiivaa
1.5 dl kaurahiutaleita
1 rkl siirappia
1.5 tl suolaa
1.5 dl auringonkukansiemeniä
10 dl (hiivaleipä)jauhoja
0.5 dl oliiviöljyä

Voiteluun: vettä
Koristeluun: auringonkukansiemeniä

Lämmitä vesi sekä omenasose noin +42 asteiseksi.
Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleiden joukkoon. Lisää kauraseos, siirappi, suola sekä auringonkukansiemenet nesteeseen.

Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää alustamisen loppu vaiheella öljy. Vaivaa taikinaa hyvin ja anna taikinan tämän jälkeen kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

Muotoile taikinasta yksi iso pyöreä leipä ja anna sen kohota uunipellillä noin 30 minuuttia. Voitele vedellä ja ripottele pinnalle siemenet.

Paista uunin keskitasolla vähintään 20 minuuttia.

--------------------

Tätä leipää tuli testattua toissa sunnuntaina, mutta paistolämpötila uupui, että tuli hieman korkeassa lämpötilassa paistettua, joten sisältä jäi hieman raa'aksi. Mutta muutamat viipaleet syötiin ja leipä lähti hetkeksi vielä uuniin ja aamupalan jälkeen niitä ei enää löytynyt. Paistolämpötila muuten uupui reseptistä :D.

Täytyy todeta, että hieman epäilin noita auringonkukansiemeniä, koska niitä ei ole löytynyt leivonnaisista aikaisemmin. Toivat kivan lisän leipään ja omenasose teki leivästä hieman imelää.

------------


sunnuntai 28. syyskuuta 2014

4. sukkapari sukkasatoon: Kalajokisukat

Kalajokisukat


Aloitus: 19.9.2014
Valmiit: 26.9.2014
Lanka: Novita Nalle Taika
Kulutus: -71 g
Puikot: 3.5 mm
Ohje: Täältä

---------------------
Hyvin on sujunut minun suunnitelma, että yksi sukkapari per viikko. Valmistuisihan niitä nopeamminkin, jos olisi vain aikaa tehdä. 

Olenhan minä jo vuosia miettinyt näiden sukkien tekoa, mutta kaaviota katsellut, niin tullut siihen tulokseen, ettei ole minun ohje. Ohje olikin helpompi kuin uskoinkaan (alkuvaikeuksien jälkeen, kun pääsi vauhtiin.) 


Huomatkaa: lankarullat keritty :D. Kerijälaite päässyt käyttöön siis.


Sukkiin tein tiimalasikantapään.

Kuten saatatte huomata, niin olen jäänyt koukkuun magic-loop -tekniikkaan. Kyllähän se alkaa sujua, mutta harjoittelua edelleen. Huippua tehdä molemmat sukat samaan aikaan. Ei tarvitse miettiä, että missäs sitä olinkaan menossa.

Ja seuraavatkin sukat ovat jo puikoilla. Esikoiselle tulossa jonkinlaiset sukat. Saa kuulemma olla pitkävartiset, mutta en tiedä miten lanka riittää. Katsotaan, miten käy.


lauantai 20. syyskuuta 2014

Kolmas sukkapari sukkasatoon

Piirakkasukat lapselle

Lanka: Veera (akryylia)
Kulutus: 60 g
Puikot: 3.5 mm pyöröillä
Aloitus: 9.9.2014
Valmiit: 18.9.2014
Ohje: täältä

Nämäkin sukat tuli tehtyä magic-loop:illa. En kyllä ole varma, että mikä päivä minä nämä aloitin, mutta hitaasti valmistuivat, kun ei ole aikaa neuloa.
Milka neiti odotti kuin kuuta nousevaa, että milloin saan sukat valmiiksi ja kunnes sukat valmiiksi sain, niin voi sitä riemun määrää!
Ja kantapää <3







Sitruunamousse-mustikka Nappikakku

Sitruunamousse-mustikka Nappikakku



Tällainen kakku tuli toissa päivänä koristeltua. Napit tein jo viikko sitten ja tarkoitus oli kakkua tarjoilla viime viikon sunnuntaina tyttären kaverisynttäreillä, mutta kun toisesta välistä jäi täyte (väsynyt äiti, kun lisäsi pohjakerroksen keskikerroksen päälle suoraan), niin enpäs sitten tarjoillutkaan.

Kakkupohjassa mustikoita, mie käytin pensasmustikoita. Mutta sitruunamoussetäyte. IHANAA!

Sitruunamousse:

2 liivatelehteä
200 g turkkilaista jogurttia
1 dl sokeria
0.5 tl vaniljasokeria
1 tl raastettua sitruunankuorta
3 rkl sitruunamehua 3 dl vispikermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita keskenään jogurtti, sokerit ja raastettu sitruunan kuori. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota pehmenneet liivatelehdet mehuun. Anna seoksen jäähtyä hieman. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt liivateliemi jogurttiseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kääntele varovasti joukkoon kermavaahto. 
Täytä kakku sitruunamoussella irtopohjavuoan reunan sisälle tai kelmulla vuorattuun tavalliseen kakkuvuokaan. Kostuta kakkukerrokset maidolla samalla, kun kokoat kakkua. Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään 4 tunnin ajan.


Idean kakkuun sain siis Emma Iivanaisen Kakkutaidetta kotikeittiössä -kirjasta:

Omani tietenkin ihan eri luokkaa kuin kyseinen kakku, mutta harjoittelin kuitenkin.

 Loistavasti leikattu pala, kun oli kiire jo maistelemaan.



Helpompaahan tämä kakun teko ehkä olisi, kun olisi palettiveitsi voikreemin levittämiseen, pyörivä kakkualusta jne, mutta olen tyytyväinen kuitenkin makuun.

torstai 18. syyskuuta 2014

SLY28 - Syyskuu

Kotimainen omena tai vihannes + KANELIA


Keskiviikkona 17.9.2014 päiväpostin mukana tuli paksuhko kirje. Ensimmäisenä tuli, että SNY:stä oli lähettänyt pikku-enkeli -lähetyksen, mutta väärässä olin. Menin hiljaiseksi, koska oma SLY-parini lähetti kauniin kortin kera suklaalevyn. Nanon muistoa kunnioittaen <3

"Vaikeni hiljaa ääni tassujen.
Ei juokse vastaasi enää haukkuen.
Nyt on aika kauniiden muistojen.
Vaali niitä, ja säilytä rakastaen.
Nanon on nyt hyvä olla."

Kaunis runo, kiitos muistamisesta <3. Ajan kanssa mennään eteenpäin. 

-------------------
Sitten pitää todeta, että minulla taitaa olla lukihäiriö tai jokin muu häiriö, koska en osaa lukea.
Eilen laitoin emolle sähköpostia, että paketista olen saanut koodin, mutta pitää käydä hakemassa tuolta kauemmasta pakettiautomaatista ja illalla oli vanhempainilta, että ennätänkö pakettia bloggaamaan. 

Koodi tuli jo tiistaina puhelimeen ja samana päivänä toimitettiin myös pesutorni. Mutta sitten olisinko ennättänyt pakettia hakemaan, kun koodin jälkeen odottelimme kuskia, että tuo paketit kotio, että päästään kasaamaan ja testaamaan.

Minä luin viestin, että olisi prisma Iisalmi, mutta siinähän olikin CM Iisalmi. Olihan se koomista eilen, kun siellä Prisman automaatilla oltiin ja sitten: "Ei se täällä olekaan." (minä ja minun lukihäiriö.)
Sitten kiireellä päiväkotiin hakemaan tyttäret.
Esikoinen kävi hakemassa koulun jälkeen aivan huippu ihanan paketin.

Kortissa kerrotaan, että nyt saan aloittaa selvityksen siitä, että kuka on näiden ihanien pakettien takana. APUA! Mie olen huono arvoitusten suhteen. Mukana on ristikko ja vihjeet, joita en todellakaan ole Teille näyttämässä :). Haluan itse yrittää ratkaista arvoituksen.

Syyskuun paketti on kasattu omenan ympärille, jota ehkä hieman salaa toivoinkin. Omena on minun suosikki, vaikka itse olen allerginen omenoille. Tuoreena en pysty syömään, mutta muutama on pakko syksyisin syödä. Onneksi on allergialääkkeet olemassa.

Tytär, kun huomasi lakut, kysyi: "Kenelle nuo ovat?" 
Mie: "Katsotaan, miten osaatte käyttäytyä, että saatteko karkkipäivänä" :)

Leivässä taidan kyllä oliiviöljyn korvata rypsiöljyllä, kun kaapista ei oliiviöljyä löydy. Ja jos ennätän tänään, niin pyöräytän sen. 

Kiitos omenaisesta paketista!

Paketti sisälsi:

- Leivinjauhetta (mistä tiesitkin, että on loppumassa)
- Myllärin hiivaleipäjauho -pussi
- 3 vispilää (KIITOS!)
- 6 kpl lakuja
- Omena-vanilja -hilloa (tämä on hyvää!)
- Auringonkukansiemeniä
- Mantelilastuja
- Kanelitankoja

Ihania reseptejä:

- Omenainen broileripiirakka (tulen kokeilemaan!)
- Omenainen hyydykekakku (apua, hyydykekakut..)
- Vaniljaiset omenaleivokset (Herkullisen kuuloisia)
- Omenainen leipä (tätä tulen kanssa varmasti kokeilemaan)









maanantai 15. syyskuuta 2014

R.I.P. - Nano (Siruliinun Let It Be Free)

s. 24.10.2012
k. 12.9.2014

"Koskaan ei tiedä
onko aikaa paljon
vai vähän,
yht´äkkiä huomaa
se päättyikin tähän.
On paikkasi tyhjä ja
korvaamaton, ja
kaipuu suuri
sanaton.
"

----------------------
Torstai-iltana (11.9.2014) perhekerhossa ollessamme sain puhelinsoiton. Mies kertoi, että oli ruvennut pesemään pyykkiä, kunnes oli ruvennut kuulumaan yhtäkkiä haukkumista. Nano oli ollut näköjään nukkumassa pesukoneessa. Aikaisemmin ei ole ollut nukkunut pesukoneessa tai ainakaan emme ole sitä huomanneet. 
Mitä traagisin onnettomuus, mutta ei tullut mieleen, että toinen olisi siellä nukkumassa.
 Perjantaina nukkui pois matkalla eläinlääkäriin.
--------------------------------------

 Parhaat kaverit

 Lapsirakas

 Mökillä

Rakas Nano

lauantai 13. syyskuuta 2014

Kaalipata & itse tehty puolukkahillo

Viime sunnuntaina kävin nopeasti puolukassa. Otin mukaan pienen purnukan, koska tarkoitus oli tosiaan käydä katsomassa, että miten on puolukoita. Ei tarvinnut kauaa olla ja purnukka oli täynnä.

Tällä viikolla tein kaalipataa & puolukkahilloa.


Kaalipadan ohjeen löydät: täältä.

Puolukkahilloin tein Dansukker:in sivuilta löytyneellä ohjeella.

Kaalilaatikkoa olen nyt tehnyt muutamia kertoja ja jotain on seasta puuttunut, ja se oli puolukkahillo. Tyttäret tykästyivät ja halusivat vain lisää ja lisää. 

Puolukkahillo on sly-parin lähettämässä purnukassa ja etikettejä on testattu. Tyttärien huoneessa on KOPUTA-etiketit :). Sekä tietenkin hillosokeria käytin tässa hillossa, mitä parini lähetti.

(sly-parin lähettämällä ohjeella yritin myös macarons:eja tehdä pariinkiin otteeseen, mutta epäonnistuivat..)

maanantai 8. syyskuuta 2014

Toinen sukkapari Heinälatoon :D


Pienet sukat vauvalle


Aloitettu: 6.9.2014
Valmiit: 8.9.2014
Lanka: Jaa-a, Fabel:in jokin lanka taisi olla..
Kulutus: -28 g
Pyöröpuikot: 3.5 mm
Silmukoita: 32 

Seuraavaksi valmistuivat tällaiset pienet, suloiset sukat. Ovat liian pienet meidän Leeville. Kävin tänään sitten tiputtamassa kaverin vauvalle, jospa mahtuisivat edes hetken. Varressa olisi saanut olla enemmän silmukoita.

Varteen tein 10 krs 2o2n-joustinta, kerrosrivinousua sen verran, mikä näytti omaan silmään sopivalta ja 8 kerrosta 2o2n-joustinta. 

Nämäkin sukat tein magic-loop:illa. Jäinkö tähän 'koukkuun'? Sen takia yritän tehdä, että oppisin kyseisellä tekniikalla tekemään, mutta ei tämä tekniikka kyllä sen nopeammin sukkia saa valmiiksi kuin että tekisin sukkapuikoilla. Se hyvä puoli on, että sukat valmistuvat samaan aikaan ja kerroksia tulee pakostakin saman verran. 

Sukat on tarkoituksella 'eri paria', koska lankaa sen verran vähän oli jäljellä, etten uskaltanut katsoa, että alkavat samasta kohtaa.

lauantai 6. syyskuuta 2014

Twist or Not -sukat


Twist or Not -sukat

Aloitettu: 1.9.2014
Valmiit: 6.9.2014
Lanka: Novita 7-veljestä
Puikot: 3.5 mm
Kulutus: 103 g

Minä tein sen! Sukat magic-loop -tekniikalla!
 Mie sain nämä tänä aamuna jollakin ihmeen kaupalla valmiiksi. 
Jossain vaiheessa viikkoa alkoi epätoivo iskemään, koska en ennättänyt yhtenä päivänä neulomaan yhtään.

Eniten pelkäsin, että miten kantapäät onnistuu. Kuitenkin, kun tämä on nyt oikeastaan ensimmäinen kerta, että teen sukat samaan aikaan. Aikaisemminkin olen yrittänyt, mutta kantapäähän tyssännyt ja olen tehnyt sitten loput sukkapuikoilla.
Näihinkin virhe tuli, en ymmärrä miten. Pistän lievän lämmön piikkiin. Pari kierrosta lyhyemmäksi jäi kantalappu :( ja sitten huomasin, että yhdellä kierroksella 2 silmukkaa nostanut neulomatta =/. Enkä viitsinyt enää purkaa (hyi!)

Vielä kärkikavennukset, niin sukat ovat valmiit.


Tänään neidit veivät sukat 80-vuotis lahjaksi ja toivon, että tulevat käyttöön. 
Kärjen viimeiset silmukat silmukoitu ja nekin onnistui mielestäni hyvin!

tiistai 2. syyskuuta 2014

Kolmen suklaan juustokakku


Kolmen suklaan juustokakku


Ohje: Täältä

Pitihän sitä tätäkin herkkua testailla ja olen suht tyytyväinen tähän juustokakkuun. Onnistui mielestäni ihan hyvin. Eihän minulla raidoitus niin hyvin mene, mutta edes sinnepäin. Makuhan se on tärkein ja oli hyvää. Ja pintakin tuli tuollaiseksi..

Ja huomatkaa hienot kukka-askartelut reunoilla. Kukkia suklaakeskustalla. Voisihan sitä harjoitella erilaisten kukkien tekoa, mutta kun ei malta.



Kinderpiirakka + Mansikkakakkua

Sunnuntaina 31.8.2014 vietimme Hinnin & Suvi-Tuulin yhteissynttäreitä sukulaisten kera. Hinnin 4-vuotis syntymäpäivä oli 30.8. ja Suvi-Tuulin 9-vuotis synttärit ovat tuloillaan (9.9), mutta näin on hyvä järjestää yhdessä.

Suvi-Tuuli toivoi jo kesällä, että hän haluaa synttäreille saman kakun, mitä tarjosin porukoilla, kun tuli esikoisen kummit Helsingistä kyläilemään. Suvi-Tuuli, kun ei pahemmin tykkää imelästä, joten piti neidin toive toteuttaa.

Mansikkakakku

Täytteenä käytin tuttua ja turvallista ohjetta. 
Ohje löytyy: täältä.

Mansikka-rahkatäyte

Kakkupohja: 4 munan pohja 20cm vuoka

Täyte:

2 dl kuohukermaa
1 purkki rahkaa
200 g mansikoita
tomusokeria
3 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen. Vaahdota kuohukerma ja mausta tomusokerilla, jätä vaahto hieman löysäksi. Soseuta mansikat. Kattilassa kiehauta hieman mansikkasoseen nestettä ja liota siihen kuivaksi puristellut liivatteet. Sekoita  liivateneste loppun mansikkasoseen joukkoon. Lisää joukkoon notkistettu rahka. Lopuksi kääntele kermavaahto rahka-mansikkaseokseen. 

Kostutukseen käytin Brämhultsin appelsiinimehua. Tämä maistui kakussa aika vahvasti, mutta antoi mukavan pirteän maun kakkuun. Jos et halua vahvaa appelsiinin makua niin käytä vähemmän ’tymäkkää’ mehua tai laimenna vedellä.

--------

Tosin itse tein 8 munan kakun, joten täytteen tein tuplana. Hyvää tuli!

---------
Ja sitten siihen Kinder-piirakkaan, mitä näkyy monet tekevän ja pitihän se testata minunkin! Tässä on sellainen kaloripommi, jos sellaista kaipaa :D.


Kinder-piirakan ohjeen löysin: täältä.

Kinder-Piirakka
pellillinen

6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
4 tl leivinjauhetta
6 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 dl kiehuvaa vettä
300 g sulatettua voita tai margariinia
4 munaa

Voikreemi:
150 g voita
5 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:
200-300 g maitosuklaata 
25 g valkosuklaata

Sekoita sokeri, jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakaojauho keskenään. Kiehuta vesi ja sulata voi. Hämmennä nesteet puukauhalla kuivien aineiden joukkoon. Lisää puukauhalla sekoittaen vielä munat yksitellen taikinaan.

Paista piirakkaa 30-35 min 200 asteessa. Jäähdytä piirakkapohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa.

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi (5-10 min). Lisää joukkoon vaniljasokeri. Levitä notkea kreemi jäähdytetyn pohjan päälle ja laita suklaan sulatuksen ajaksi pakasteeseen, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät sekoitu keskenään.

Sulata suklaat mikrossa erillisissä astioissa. Levitä maitosuklaa nopeasti kovettuneen kreemin päälle. Valuta valkosuklaasta raitoja piirakan päälle. Marmorikuvion saat vetämällä esimerkiksi sukkapuikon päällä raitoja vielä sulaan suklaaseen.

-------------------

Lisäksi yritin tehdä SLY-parin lähettämällä ohjeita macaronseja, mutta eivät onnistuneet, joten niistä ei kuvaa. Ja vielä kahdesti yritin.. Eka lähti jalka nousemaan hyvin, mutta sitten leivos lässähti =/.

Sukkasato/Heinälato

Sukkasato 2014


Ensimmäistä kertaa osallistun sukkasatoon ja tarkoituksena olisi saada edes yhdet sukat valmiiksi.
Mistä saisi lisää tunteja vuorokauteen? Se taitaa olla ikuinen pulma.
Minut löytää Heinäladon puolelta.

-------------------------------------

1. Sukkapari - Twist or Not
Aloitettu: 1.9.2014
Lanka: 7-veljestä
Puikot: 3.5 mm.

Nämä sukat pitäisi saada valmiiksi lauantaiksi. Tulossa 80-vuotis lahjaksi. Ei tietoa jalan koosta ja pelkään, että tulee liian pienet 
(oma käsiala taitaa olla tiukka).
Epäilen, että saanko valmiiksi, koska paljon tekemistä ja hirveästi en ennätä käsitöitä tekemään, mutta parhaani yritän. Macig-loop:illa aloitin sen takia, jos onnistuisin saamaan valmiiksi. Kyllä minä varret saan tehtyä, mutta siihen se on aina tyssännyt.
Toivotaan parasta - pelätään pahinta.