Omenainen leipä
3 dl vettä
2 dl omenasosetta
1.5 pss kuivahiivaa
1.5 dl kaurahiutaleita
1 rkl siirappia
1.5 tl suolaa
1.5 dl auringonkukansiemeniä
10 dl (hiivaleipä)jauhoja
0.5 dl oliiviöljyä
Voiteluun: vettä
Koristeluun: auringonkukansiemeniä
Lämmitä vesi sekä omenasose noin +42 asteiseksi.
Sekoita kuivahiiva kaurahiutaleiden joukkoon. Lisää kauraseos, siirappi, suola sekä auringonkukansiemenet nesteeseen.
Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää alustamisen loppu vaiheella öljy. Vaivaa taikinaa hyvin ja anna taikinan tämän jälkeen kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
Muotoile taikinasta yksi iso pyöreä leipä ja anna sen kohota uunipellillä noin 30 minuuttia. Voitele vedellä ja ripottele pinnalle siemenet.
Paista uunin keskitasolla vähintään 20 minuuttia.
--------------------
Tätä leipää tuli testattua toissa sunnuntaina, mutta paistolämpötila uupui, että tuli hieman korkeassa lämpötilassa paistettua, joten sisältä jäi hieman raa'aksi. Mutta muutamat viipaleet syötiin ja leipä lähti hetkeksi vielä uuniin ja aamupalan jälkeen niitä ei enää löytynyt. Paistolämpötila muuten uupui reseptistä :D.
Täytyy todeta, että hieman epäilin noita auringonkukansiemeniä, koska niitä ei ole löytynyt leivonnaisista aikaisemmin. Toivat kivan lisän leipään ja omenasose teki leivästä hieman imelää.
------------
Juuri viikonloppuna etsin omenaleipäreseptiä, nyt sitten taisi löytyä kokeilemisen arvoinen:)
VastaaPoistaNo jopas sattuikin hyvin :)
PoistaMelkein tunnen tuoksun nenässäni...
VastaaPoista:)
PoistaTällainen leipä on hyvää aamuisin tai iltateen aikaan !
VastaaPoistaMiten olen kulkenut tämän ohi Ö
:)
PoistaOmenaleipä on kyllä ihanuutta, viime kerrasta on liian kauan kun olen tätä tehnyt!
VastaaPoistaOmena toi tosiaan mukavan lisän leipään.
PoistaVoi eikä, mihinhän minä paistolämpötilan hukkasin! Ei ole ulkomuistista heti saatavilla mutta pitänee kaivaa esiin ja lähettää vähän jälkijunassa:) Kiva että siitä huolimatta testailit reseptiä!
VastaaPoistaSounds delicious! I wish I had the courage to try this. I have never baked bread in my kitchen, but I have baked cakes.
VastaaPoistaJos minäkin osasin, niin osaat sinäkin!
Poista