SLY30 - Whoopies mansikkatäytteellä

Mini-Whoopies -leivoksia 

mansikka-valkosuklaatäytteellä

125 g pehmeää voita tai margariinia

1.5-2 dl sokeria

1 muna

4 dl jauhoja

1 dl kaakaojauhetta (jos haluat vaaleita pohjia laita kaakaojauheen tilalle 1 dl lisää vehnäjauhoja)

0.5 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään n ja lisää ne hitaasti sekoittaen vuorotellen nesteiden kanssa.

Pursottele pellille haluamasi kokoisia kasoja tai tee lusikalla nokareita. Kasat muuttuvat noin puolitoista kertaisiksi. Yhdelle pellille tulee noin 25 kakkusta ja taikinasta tulee reilu 2 pellillistä. Taikinakasat leviävät uunissa tasaisiksi kakuiksi.

Paista 180 asteessa keskitasolla noin 11 minuuttia.

Täyte:

1 dl vispikermaa

100 g maitorahkaa

 1 pss kuivattuja mansikkahiutaleita

100 g valkosuklaata

Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita sen joukkoon jäähtynyt valkosuklaa niin, että kermavaahto ei ole aivan jääkaappikylmää. Jos kerma on liian kylmää ja suklaa liian lämmintä, niin valkosuklaa ei sekoitu tasaisesti täytteeseen vaan kökkööntyy. Lisää maitorahka ja veitsellä vähän pienennetyt mansikat. Pursota jäähtyneiden puolikkaiden päälle. 

Näitä tuli yhteensä 41 kappaletta. Nyt on aloitettu siis esikoisen kaverisynttäreille leipominen (jos nyt ne järjestetään). Pakkaseen lähti suurin osa. Iltakahvilla herkuteltiin yhdet, kun anoppikin on yökylässä meillä. 

Huomenna lähtevät isoimmat mummon kyydillä Pieksämäelle, mummolaan.

Olen tyytyväinen lopputulokseen. Tein ensimmäistä kertaa.

Yhden ainesosan pitsapohja

Tervehdys pitkästä aikaa ja oikein mukavaa hiihtolomaa viettäville :). Kyllä tuli loma tarpeeseen <3. Eilen kävin verenluovutuksessa pitkästä aikaa ja positiivinen yllätys oli, että hemoglobiini oli 146 (tammikuun lopussa oli 126). Enkä kyllä ole mitään sellaista pahemmin syönyt, millä sitä saa kasvatettua. Voisiko ehkä hieman parempi kunto vaikuttaa asiaan? Oli mukavaa luovuttaa verta pitkästä aikaa.

-------------------

Minä en ole pahemmin suolaisia juttuja jakanut täällä blogissani. Taitaapa olla ensimmäinen kerta tässä 'uudessa' blogissa.

Facebookissa törmäsin otsikkoon: yhden ainesosan pitsapohja. Paljon terveellisempi vaihtoehto kuin normaali pitsapohja.

Minä ennakkoluuloisena: jaa-a.. Minkähänlaista on? Maistuuko?

Mikä on se ainesosa? - Kananmuna!

Pitsapohja kananmunasta

Tarvitset vain viisi (5) kananmunaa

- Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kuppeihin.

- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

- Riko varovasti keltuaisten rakenne.

- Lisää valkuaiset varovasti sekoittaen kovaan valkuaisvaahtoon.

- Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

- Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Pohjan paistuessa on hyvä valmistaa haluamasi täyte.

Kun pohja on paistunut, niin lisää haluamasi täytteet pohjan päälle. (itse laitoin myös hieman ketsuppia pohjan päälle. Käy myös tomaattipyree)

Paista vielä 200 asteessa noin 10-15 minuuttia. (minä paistoin 20 minuuttia)

Meidän pitsassa täytteinä olivat:

- Jauheliha

- Paprika

- Tonnikalaa

- Ananasta 

- Juustoraastetta

-----

Jatkossakin tulen tällä pohjalla tekemään pitsan. Yllättävän hyvää oli, vaikka hieman tosiaan epäilin. Paljaaltaan pohja ei ole hyvää. Mies ei tykännyt. Jääpähän meille muille enemmän.

Mikä tässä oli onnistuneinta, että meidän nirsot lapset söivät! Meidän esikoinen on niin nirso kasviksille ja hän söi monta, monta palaa! Eli pitsa onnistui!

Kahden sauman Penaali

 Emman luokkakaverille synttärilahjaksi.

 Penaali kiinni.

Samanlaisen penaalin tein myös kaverilleni, kun hän kommentoi fb:ssa, että olisi ihana, jos olisi tällainen penaali. Mukavaa, että sain piristää hänen päiväänsä :).

Tällainen kahden sauman penaali on kyllä erittäin helppo tehdä. Juuri sellainen ohje, mitä olen kaivannutkin :).

Ohjeen löydät: täältä.

Mukavaa viikonloppua kaikille!

Meillä oli tänään pullaperjantai

Minulla on kerran viikossa herkuttelupäivä (tai ainakin yritän kerran viikossa pitää herkuttelupäivän, ettei tule herkuteltua liikaa). Niin tänään piti tehdä lisää :D. Välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Täällä on kuumeessa vielä Leevi & Suvi-Tuuli. Emmalla ei ollut enää tänään kuumetta. Itselläkään ei mitenkään paras olo ole. Ihan järkyttävä. Kuumemittari ei näytä, että olisi kuumetta, mutta pää on eri mieltä asiasta.

Mutta kaikesta huolimatta mukavaa vkonloppua kaikille! Varsinkin heille, joilla alkaa nyt hiihtoloma :). Meillä on vasta viikko 10.

Ihanaista laskiaistiistain iltaa kaikille!

Tänään meillä porukka herkutteli iltapalalla tuuttipullilla. Itse herkuttelin kahvilla ja ruisleipäviipaleella. Sisällä kermavaahtoa ja mansikkahilloa.

Reseptin löydät mm: täältä.

Laskiaissunnuntaina meillä herkuteltiin briossi-pullalla.

Reseptin löydät: täältä.

Video: täällä.

Kaikkeahan pitää kokeilla edes kerran ja tästä pullasta tuli erittäin hyvää (maistoin itsekin pienen palan keskeltä). Ensiksi ajattelin, että taas on resepti, missä on monta eri vaihetta. Mitä tästäkin tulee..

Alin kerros: sipaisu voita, vähän sokeria, kanelia, hasselpähkinärouhetta.

Keskimmäinen kerros: sipaisu voita, kanelia, omena-kaneli -hilloa (itse tehtyä).

Ylin kerros: sipaisu voita, vähän sokeria, kanelia.

Helpot mansikkamarengit (Painted By Cakes)

Helpot mansikkamarengit

AINEKSET

20 annosta

• 3 kpl

  kananmunan valkuaista
• 2 dl

  Mansikkatomusokeria
• 1/2 tl

  omenaviinietikkaa (tai sitruunamehua)
• 2 rkl

  valkoisia nonparelleja

TEE NÄIN

2 t 10 min

{

AKTIIVINEN

10 min

PASSIIVINEN

2 t

• Kuumenna uuni 100 asteeseen ja aseta leivinpaperi uunipellille. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää mansikkatomusokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää viinietikka tai sitruunamehu ja vatkaa vielä hetki, kunnes marenki on jämäkkää ja kiiltävää.

  Siirrä marenki pursotinpussiin, jossa on suuri avoin tähtitylla ja pursota ruusukkeita uunipellille. Ripottele pinnalle nonparelleja.

  Paista marenkeja uunin keskitasolla noin puolitoista tuntia. Seuraa välillä, että marengit eivät pääse tummumaan pinnasta. Sammuta uuni ja jätä marengit kuivumaan uunin jälkilämpöön.
• Vinkki: Voit myös lusikoida marengit pellille.
• Alkuperäisen ohjeen löydät: TÄÄLTÄ.
• ---------------------

Yksinkertaisessa ohjeessahan on, että 20 kappaletta. Laskeskelin, että tarvitsen 53-56 kappaletta mansikkamarenkeja, että jokaiselle kaverille tulisi 3-4 kpl:tta ja tietenkin muutama ylimääräinenkin pitää olla. Eli silloinhan minun pitää tehdä kolminkertainen annos.

Arvatkaas kuinka monta niitä tuli yhteensä?

- 155 kpl:tta!!!!!!!

En tiedä kuinka isoja on ohjeessa tehty, mutta nämä minun on noin 3 cm:n halkaisijaltaan. Ensimmäinen ajatus oli, että koristelen pilttipurkkeja ja niiden sisään laitan marengit. Koristeluun käytin sly:29 kierroksen tammikuun paketista saatuja nonparelleja.

Hyvää Ystävänpäivää Sinulle & Minulle

Ihanaa & Rakkauden täyteistä 

Ystävänpäivää kaikille!

Tämän kuvan myötä toivotan kaikille Hyvää ystävänpäivää!

Tällaisia rasioita tuli askarreltua to-pe välisenä yönä ja jatkettuna muutaman tunnin yöunien jälkeen. Yllätys tyttärille heidän kavereilleen. Eivät he edes sanoneet, että haluaisivat antaa jotain kavereilleen. (tuli tehtyä rasiat myös tyttärille, Leeville + isännälle ja sisälle suklaata)

-----------------

Mitäs minä sain salaiselta leivontaystävältä?

Haluatteko tietää? Pidänkö salaisuuden itselläni?

En osannut kuvitellakaan, että mitä ihanaa paketista paljastuu. Jätin avaamisen illaksi ihan tarkoituksella. Käytiin puolilta päivin laskiaisriehassa. Ihana pieni vaunulenkki samalla <3.

"Ystävyys on kuin elämän vettä,virkistävää, puhdistavaa, peilin lailla heijastavaa.Pois se huuhtoo turhat huolet, näyttää meistä parhaat puolet!"

 Huippua!!! JEEEEE!!!!

Todella ihana vuoka! Kauniita kukkasia <3

Nyt kakkuohjeita?

KIITOS! KIITOS! KIITOS! KIITOS!