Pieniä pussukoita

Pieniä pyöreitä pussukoita vetoketjulla ja avaimenperärenkaalla

Ensiksi iso kiitos Susanna maalta & Enkulin käsityöt. Teiltä olen saanut ison nipun vetoketjuja, joita on silloin tällöin tullut käytettyä. Varsinkin nyt. 

Ohje näihin pussukoihin löytyy täältä.

Näitä on nopea ommella, jos on vain aikaa ommella. Miksi sitten näin paljon? Olisihan näitä voinut enemmänkin ommella, jos olisi sitä Aikaa. Molemmilla tytöillä on luokkaretki, mikä yllätys yllätys tietenkin myös maksaa jonkin verran. Tänä vuonna meidän neidit eivät hirveän kiltisti ole käyttäytyneet, joten ovat saaneet tehdä hieman töitä sen eteen, että ansaitsevat luokkaretkirahansa (tuhma äiti!).

Koulun vanhempainyhdistys järjesti eilen lauantaina (26.4.2014) kirppistapahtuman ja tytöt halusivat itselleen kirppispöydän. Olisihan sitä tavaraa varmasti ollut, vaikka kuinka paljon myytäväksi, jos olisimme ennättäneet käydä tavaroita läpi, mutta olin niin kiltti ja ompelin muutaman pussukan, joista jäljelle jäi viisi. Mummo osti sitten vielä yhden, Lilalle ompelen vielä yhden ja Marelo osti myös yhden. Jäljellä ovat enää vain kolme v.sinistä kukkakuviolla olevaa pussukkaa.

Pussukoiden halkaisija on 10 cm. Näitä oli mukava ommella. Paremmin ja paremmin onnistuu. Itsellä tavoitteena ommella kankaista, mitä laatikoista löytyy. Olisi niin kiva ommella enemmänkin, mutta kun ei sitä aikaa enää löydy ja tällä hetkellä sotkee tuo 'mökki' meidän elämää. Juoksukoulunkin pari juoksupäivääkin nyt jäänyt sen takia. Ja, kun hommaa on paljon. Meidän huushollikin on kuin hävityksen kauhistus. Ei vaineskaan! Kyllä täällä on yllättävän siistiä (kun sain imuroitua äsken), mutta voisi olla siistimpääkin.. Olenhan minä huone kerrallaan käynyt läpi. 

Minulla on jopa kolmet villasukatkin kesken O_o ja paljon töitä, mitä haluaisin tehdä (kenelläpä ei olisi!) ja laukkua olen ompelemassa itselleni, mutta tämä tuppukylä.. Mistä ei löydy mitä tarvitsee =(. Niiden takia viitsi postikuluja maksaa. Odottelen kiltisti, että ensi viikolla käydään Kuopiossa ja toivon ne löytäväni sieltä.

Oltiin perheen kanssa viikonloppu mökillä. Ei olisi enää paljoa haravoitavaa. Onneksi isoimmat tytöt ovat ruvenneet haravoimaan, koska minä onnistun lukitsemaan oman niskani. Hyvä, että saan päätäni käännettyä vasemmalle. Laukesi kipu onneksi sitten saunassa. 

Rakas hieman lämmitti uuneja, joten tarettiin ainakin yö nukkua ;). 

Ja miten kiltisti Leevikin oli. Hän on oikeasti oikea hymypoika, joka vain hymyilee, kun katsotaan ja niin leveäsi. Koko maailma hymyilee.

VIIMEISEKSI: 

Kesäkassi 2014 -vaihto lähestyy! Olettehan valmiina!

SLY26 - HUHTIKUU - KEVÄTTÄ RINNASSA

Huhtikuun teemana oli KEVÄTTÄ RINNASSA
-------------------------------------------------------------

Eilen tiistaina (22.4.2014) tuli sopivasti noutokoodi, joten lähdin vaunulenkille Leevin kanssa ja Suvi-Tuuli lähti pyörällä mukaan. Käytiin pidempi lenkki ja kotiin tullessa sitten pyörähdettiin sittarilla hakemassa paketti.

Koko paketin sisältö
- Vehnäjauhoja hain eilen kaupasta, kun se pääsee yllättäen aina loppumaan. Joten sitä tarvitaan aina!

Keitettävää kinuskia, vaahtokarkkia :D

Kaunis kortti

Tietenkin nurinpäin, kuinkas muutenkaan. IHANIA!

Pääsiäismunat menivät yllätys yllätys heti parempiin suihin.

Ja tällainen yllätys löytyi käärittynä kauniiseen paperiin. Erinomainen synttärilahja, koska entisessä patakintaassa alkoi jo sormia kuumottamaan, mikä meni samantien roskiin. Ja Fazerin sininen herkuteltiin isännän kanssa sitten, kun katseltiin omia ohjelmia.

Paketin mukana tuli ohjeet Devil's food cupcakes, joihin sitten on erilaisia kuorrutteita ja koristeluehdotuksia. Ainakin näin ensisilmäyksellä tästä ohjeesta taitaa tulle minun suosikki, joita tulee tehtyä mahdollisimman pian ja taidan tehdä niin, että vien muillekin sitten :), jos kyläilemään menen.

Ja, kuka on ollut pakettien takana? Suloinen myrkynkeittäjä. :D 

Kiitos kuitenkin parilleni, suloiselle myrkynkeittäjälle lähetyksistä. Olet osannut kasata paketit minua ajatellen ja reseptit ja pakettien sisältö on ollut huippuja!

Nyt harmittaa, kun en lähtenyt uudelle kierrokselle mukaan :'(.


-----------------------------------------
Eilen oli myös Leevin kolmen (3) kuukauden mitat, ja pieni herra kasvaa kovaa vauhtia. Isukki ollut kaksi kiloa pienempi kuin Leevi nyt <3.
 Suluissa on kahden kuukauden mitat.

Pituus: 64 cm (59 cm)
Paino: 7400 g (6090 g)
Päänympärys: 42.2 cm (40.5 cm)

Nlassa sai myös kolme rokotetta, joista vain yhteen inahti vähäsen, siihen, mikä kirvelee (yllätys yllätys!)

----------------------------------

Lauantaina käytiin mökillä ja penkeissä ei vielä silloin ollut mitään, mutta eilen (22.4.2014) oli jo näin hienosti kukkia :).

Happy Birthday to ME!!!

Tänään minulla synttärit, joita en viettänyt tänäkään vuonna mitenkään. Ainoastaan tein täytekakun itselleni. Mukavan ohjeen löysin Leivotaan lehdestä, numero 2/2014.

Kermakakku vaniljakastikkeella ja suklaalla(noin 16 palaa)

Pohja:

4 munaa

2 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

2.5 dl vaniljakastiketta

4 dl vispikermaa

5 rkl hilloa, oman maun mukaan

Koristelu:

4 dl vispikermaa

100 g tummaa suklaata

strösseliä

TEE NÄIN:

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele vuoka, halkaisija noin 24 cm, ja jauhota vehnäjauhoilla.

2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne munasokeriseokseen ja kääntele varovasti sekaan lastalla.

4. Kaada taikina vuokaan ja laita heti uuniin. Paista pohjaa uunin keskiosassa 35-40 minuuttia. Älä avaa luukkua ennen kuin on kulunut vähintään 20 minuuttia - muuten pohja lässähtää ja litistyy. Kumoa kakku leivinpaperille ja anna jäähtyä.

5. Keitä vaniljakastike.

6. Kokoaminen: Halkaise kakkupohja kolmeen osaan. Vaahdota 4 dl kermaa. ota 1/4 kermavaahdosta ja sekoita se vaniljakastikkeen kanssa ja levitä pohjalevylle. Nosta seuraava levy päälle ja levitä sille ohut kerros hilloa ja loput kermavaahdosta. Nosta päälle viimeinen kakkulevy.

7. Koristelu: Vaahdota taas 4 dl kermaa ja levitä siitä 3/4 kakun päälle - säästä 1/4 pursotukseen. Rouhi suklaa karkeaksi ja ripottele kakun päälle. Pursota kerma kauniisti ruusukkeiksi suklaan ympärille. Ripottele hienoa strösseliä suklaan päälle.

Vaniljakastike (noin 3 dl)

3 dl maitoa

1 vaniljatanko tai 1.5 tl vaniljasokeria

4 munankeltuaista

1 dl sokeria 

1 dl maissitärkkelystä 

25 g voita

TEE NÄIN:

1. Kaada maito paksupohjaiseen kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet irti.

2. Laita siemenet ja kaavittu vaniljatanko maitoon ja kuumenna kiehuvaksi. Siirrä pois liedeltä.

3. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja maissitärkkelys kulhossa ilmavaksi.

4. Poista vaniljatanko ja kaada maito munaseokseen samalla vatkaten.

5. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna samalla sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Kastike ei saa kiehua! Kaada kastike kulhoon. Lisää voi ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Jäähdytä vaniljakastike vesihauteessa tai jääkaapissa. Sekoita silloin tällöin.

------------------

Kakku oli yllättävän hyvää. Kakkupohjan tosin tein 'kaikkia saman verran kuin munia'.

Itselleni tilasin synttärilahjan, kun tiesin, etten muita lahjoja saa (kuten yleensäkään) ja se tuli eilen postin mukana:

Emma Iivanaisen - Kakkutaidetta kotikeittiössä.

Vielä en ole pahemmin ennättänyt tutkimaan, kun aika mennyt ikkunoiden pesussa, pyykkien pesussa yms. Kuvat on hyviä ja täytteitä, macarons-ohjeita yms.  Emma oli minun suosikki Koko Suomi Leipoo -ohjelmassa.

---------------------------

Toiseksi olen aloittanut MeNaiset.fi järjestämän juoksukoulun. Tarkoituksena olisi pystyä juoksemaan viisi (5) kilometriä. Toinen viikko lähti eilen käyntiin. 17.5.2014 kello 14.00 startataan ympäri Suomen, miksei myös ulkomaillakin. Ainakin vielä tuntuu niin kaukaiselta ajatukselta, että jaksaisin noin puolisen tuntia juosta yhteen putkeen. Eilenk kuitenkin jo kolme (3) minuuttia tuntui, että milloin se on kulunut.

Ja, kun nyt on tämän viikon herkutellut :'(, niin paino tykkää hyvää.. No kerranhan täällä vain eletään.

----------------------------

Mutta nyt pelaamaan monopolya.

SLY 26 - Pieniä suupaloja - Macarons

Macarons

Ainekset:

100 g mantelijauhetta

110 g kananmunan valkuaista (noin 3 kpl)

200 g tomusokeria

4 rkl sokeria (erikoishieno)

väri- ja makuainetta tarvittaessa (elintarvikevärit, aromit, vaniljasokeri)

1. Kypsytä valkuaisia vuorokausi huoneenlämmössä.

2. Siivilöi mantelijauhetta noin kolme (3) kertaa.

3. Sekoita keskenään mantelijauhe sekä tomusokeri.

4. Vatkaa sähkövatkaimella valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa kunnes vaahto on paksua, kiinteää ja kiiltävää.

5. Sekoita manteli + tomusokeriseos nuolijalla valkuaisvaahdon joukkoon. Taikina ei saisi olla liian kovaa, muttei myöskään liian löysää. Voit kokeilla koostumusta laittamalla pienen nokareen leivinpaperille, tuloksena pienen odottelun jälkeen pitäisi olla tasainen pinta, eikä siihen saa jäädä huippuja. Jos jää, taikina on liian paksua ja sitä tulisi vielä hetki sekoitella.

6. Laita taikina pursotinpussiin, jossa on iso pyöreä tylla. Pursota halkaisijaltaan 2 cm kokoisia nappeja leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kopsauta peltiä pari kertaa pöytää vasten ja anna niiden levätä sen jälkeen noin tunti. Tämä vaihe on tärkeää kuoren syntymisen vuoksi, ja että röpelöinen jalka muodostuu.

7. Lämmitä uuni 150 asteiseksi ja paista macaronseja keskitasolla noin kymmenen (10) minuuttia. Anna jäähtyä ja täytä oman makusi mukaan.

Kuoret voi myös pakastaa ja täyttää myöhemmin. Mahdolliset värit ja aromit sekoitetaan taikinaan ennen pursottamista. Suosituksena on käyttää tomuvärejä.

Täytteenä macarons:eissa on:

Suklaa-ganache:

130 g suklaata

1 dl kuohukermaa

Laita suklaa ja kerma kattilaan. Sulata seos tasaiseksi ja jäähdytä jääkaappikylmäksi. Seoksen voi myös tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin ja vaahdottaa seuraavana päivänä. Vaahdota seos sähkövatkaimella. Jos seos ei vaahtoudu, se ei ehkä ole tarpeeksi kylmää. Seoksen voi laittaa hetkeksi esim. pakkaseen. Toinen syy voi olla kermassa. Vispikerma ei vaahtoudu kovin hyvin tässä tapauksessa. Kannattaa käyttää nimenomaan kuohukermaa.

-----------------------------

Lisää macarons-ohjeita ja ehkä myös täytteistä:

• Jauhot suussa: macaron-ohje
• Painted By Cakes: Tuplasuklaa-macarons
• Painted By Cakes: Lime-macarons
• Yummi Baker: Vadelma ja vanilja macarons
• Kinuskikissa: Fiilistelijän macaron-leivokset
• Mansikkamäki: macaron-ohje
• Kakkumonsteri: macaron

-----------------------------------------

Näistä tuli sopivia suupaloja. Kun en ole pitkään aikaan tehnyt, niin huomasi aloittelijan virheet heti.

Mutta hyviä on virheistä huolimatta.

Johtuiko keskittymisen puute sitten väsymyksestä, tiedä tuota. Kuoret nimittäin sain tehtyä jo viikonloppuna, mutta vasta eilen illalla jaksoin ganachen tehdä.. Alkuviikko ollut niin voimatonta..

SLY 26 - Sacher-torttu

SACHER-torttu

Pohja:

250 g tummaa suklaata

2 dl manteleita

125 g voita tai margariinia

1.5 dl sokeria

4 munaa

0.5 dl vehnäjauhoja

Kuorrutus:

0.75 dl aprikoosimarmeladia

75 g tummaa suklaata

2 rkl voita tai margariinia

Valmistus:

1. Sulata suklaa vesihauteessa (mikrossa).

2. Kuori ja jauha mantelit (tai käytä valmista mantelijauhetta).

3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.

4. Erota kananmunan keltuaiset valkuaisista.

5. Sekoita voi-sokerivaahtoon keltuaiset, sulatettu suklaa, jauhettu manteli ja vehnäjauhot.

6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

7. Lisää valkuaisvaahto taikinaan varovasti käännellen.

8. Voitele ja jauhota pyöreä tasapohjainen kakkuvuoka.

9. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

10. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

11. Kun torttu on kypsä, kumoa ja anna jäähtyä.

12. Levitä päälle aprikoosimarmeladi ja anna seistä viileässä tunti.

13. Sulata kuorrutusta varten varattu voi ja suklaa vesihauteessa ja sekoita hyvin keskenään.

14. Levitä kuorrutus niin, että koko kakku peittyy.

15. Anna kakun seistä viileässä 2 tuntia ennen tarjoilua.

---------------------------

Ohjeen sain siis SLY:n maaliskuun paketista ja tämä tuli tehtyä lauantaina, kun Nallekarhuni täytti vuosia sunnuntaina. On ainakin suklainen torttu. Ohjeessa, kun ei mainittu, että minkä kokoiseen vuokaan, niin laitoin pienimpään irtopohja-vuokaan, minkä löysin. Ja iso taisi olla, kun matala tuli ja ohjeen suklaa ei olisi reunoille riittänyt. Ja levityskin tapahtui nopeasti.

Aprikoosimarmeladia laitoin vain pinnalle.

Suklaisen hyvää torttua, tosin en tainnut tarpeeksi kauaa vatkata ja sokeria, kun tuntui, että on jotenkin ei-ilmava :D. Mutta maistui siitä huolimatta.

Pomminvarmat sämpylät

Pomminvarmat sämpylät

Ohje: täältä.

5 dl maitoa
50 g hiivaa
50 g voita
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
n. 10-12 dl jauhoja

Taikinaa saa muunneltua helposti käyttämällä eri jauhoja, esim. 7-9 dl vehnäjauhoja + 3 dl hiivaleipä-/sämpylä-/grahamjauhoja. Sekaan voi lisätä pellavansiemenrouhetta, juustoraastetta, porkkanaraastetta tai vaikka siemeniä.

Liuota hiiva kädenlämpöiseksi lämmitettyyn maitoon. Lisää suola ja sokeri. Alusta joukkoon suurin osa jauhoista. Sulata rasva pehmeäksi ja lisää se taikinaan. Lisää loput jauhot. Anna taikinan kohota lämpimässä ja vedottomassa paikassa leivinliinan alla ainakin puoli tuntia.

Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle tasolle ja vaivaa jälleen kimmoisaksi. Leivo sämpylöiksi ja anna kohota pellillä parikymmentä minuuttia leivinliinan alla. Voit halutessasi voidella sämpylät ennen paistamista maidolla. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa noin 10 - 15 min.

--------------------------------------------------

Eilen illalla rupesin tekemään sämpylöitä ja tämä ohje pisti silmään, kun luvataan pomminvarmoja sämpylöitä. Ihanan kuohkeita ja pehmeitä sain aikaiseksi ja sämpylät aamulla hävisivät parempiin suihin. Ohjeesta tuli 17 kpl:tta sämpylöitä.

Itsellä taas pientä lämpöä pitää päällä, että ihme, että olen jaksanut sämpylät tehtyä. Taikinan, kun sain kohoamaan, niin yhtäkkiä ajatus: "Siivoampa tässä samalla keittiön allaskaapin ja roskikset"

En tiedä oliko sittenkään hyvä idea, koska särkylääkkeiden voimallahan tässä mennään. Mutta onpahan tuo nyt tehtyä.

SLY - Maaliskuu

Maaliskuu - Ulkomaiset herkut

- Ensimmäisenä anteeksipyyntö parilleni. Minun puhelimessa viestiasetukset olivat muuttuneet päivityksen myötä tai kun palautin tehdasasetukset puhelimeeni ja puhelimen yläpalkkiin ei ole tullut ilmoitusta paketin noutamisesta.

- Olimme miehen kanssa perjantaina prismassa ja koko ajan vilkuilin puhelinta, että olisiko tullut noutoilmoitusta, koska prisma on kuitenkin kaupungin toisella puolella, joten joka päivä ei tule siellä käytyä. Ei tullut ilmoitusta ei. Lauantaina sitten selailin puhelinta, jolloin ihmettelin, että miksi kirjekuoren kohdalla on lukemattomista viesteistä ilmoituksia. Ja kas! Siellä oli noutokoodi ja paljon muita viestejä!

Paketti sisälsi:

• Kauniin kortin
• Aprikoosi-marmeladia
• Mantelijauhetta
• Mansikanmakuista tomusokeria
• Pääsiäiskaramelleja
• Servietteja
• Iso siivilä (KIITOS!)
• Ohjeet: macarons ja sacher-torttu

 Tasapainoisen dieetin salaisuus..

- On ottaa kumpaankin käteen yhtä monta keksiä

(näinhän se toimii ;), ainakin minulla!)

Minua rupesi hymyillyttämään, kun pakettia avasin. Minä olen toivonut, että pari haastaa minua näillä kierroksilla ja en ole pettynyt tälläkään kierroksella. Toisaalta haastetta tuo macaronsit (olen kyllä niitä aikaisemminkin tehnyt: Mascarpone täytteiset vaniljamacarons:it, mutta ehkä eniten tuo sacher-torttu.

Kiitos paljon paketista! Siivilä tuli tarpeeseen, koska kivaa ruveta macaronseja tekemään minisiivilällä (ei vain ole tullut ostettua isompaa), servietit ovat nättejä ja tuo kortti on huippu! Pääsi jääkaapin oveen ja jaoin kortin myös anopillekin :).