Iloista Wappua!

100 g voita

n. 7.5 dl vehnäjauhoja

1 pss kuivahiivaa

2,5 dl maitoa

1 kananmuna

1 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1 tl suolaa

yhden appelsiinin raastettu kuori

0.75-1 l rypsiöljyä paistamiseen

sokeria koristeluun

Sulata rasva. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista. Lämmitä maito reilu 40 asteiseksi.

Vatkaa kananmunan rakenne rikki suuressa kulhossa ja sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja appelsiininkuori. Kaada myös lämmin maito joukkoon.

Sekoita puuhaarukalla rivakasti maitoseoksen joukkoon jauho-kuivahiiva-seos. Lisää loput jauhot vähitellen samalla sekoittaen. Kun taikina irtoaa reunoista, jatka taikinan työstämistä käsin.

Työstämisen loppuvaiheessa lisää sekaan sulatettu rasva ja työstä se taikinaan. Siirrä taikina öljyttyyn kulhoon, peitä kelmulla ja aseta kulho kuuman vesihauteen päälle. Nostata taikinaa niin kauan, että se on noussut kaksinkertaiseksi.

Siirrä taikina työalustalle ja leivo taikinasta 16-20 pötköä. Puristele pötköt rinkuloiksi ja nostata lämpimässä paikassa liinalla peitettynä niin kauan, kunnes rinkulat ovat tuplaantuneet.

Kaada reilusti sokeria syvään kulhoon. Lämmitä rypsiöljy kattilassa noin 180 asteiseksi ja paista munkit kauniin ruskeiksi, muutama minuutti per puoli. Nosta valmiit munkit reikäkauhalla paperin päälle, anna rasvan hetki imeytyä paperiin ja siirrä munkit sokeriastiaan.

Kääntele munkkeja sokerissa ja asettele tarjolle.

----------------------

Eilen illalla paistelin munkkeja, kun lapset olivat jo nukkumassa. Tein tupla-annoksen, tosin olisi varmaan voinut jopa tripla-annoksenkin tehdä. Eipähän ole niin montaa syötäväksi :D.

Eilen kävi myös siskoni kylässä ja toi minulle aivan ihanan synttärilahjan. Itse tehdyt lahjat ovat mielestäni niitä parhaimpia. Sydänkotelo sisältää kauniita, keltaisia tuikkuja.

Iloista Wappua kaikille!

Todella hyvää, vaikka itse sanonkin!

Vuosi vuodelta vain paremman makuisia munkkeja.

Eilen tein, vaikka eka mietin, jos olisin tekemättä, kun siman jätin tekemättä. Tai teen minä sitä, mutta hieman myöhässä :D.

Puolen litran taikina piti tehdä, mutta minut tuntien, niin sehän ei riitä, vaan tein kuitenkin litran taikinan. Tuli jopa 54 munkkia. Nopeitahan näitä on paistaa, kun alkuun pääsee.

Milkan kerhossa tiistaina oli naamiaiset ja porukoilla selasin viime viikolla uusinta Suuri Käsityö -lehteä, jossa on ohjeet leppäkerttu ja ampiais -mekoille. Milka halusi ampiaismekon. Ensiksi piti kankaita metsästää täältä.. Onneksi löytyi, mitä etsin.

Maanantai 28.4.2014 meni kaavoja piirrellessä.. Leikatessa.. 

Sen sanon, että olipahan urakka, koska minulle ohjeet ovat joiltakin osin hepreaa. Kyllä sain ompeluohjeita miettiä, että mitähän mitäkin tarkoittaa. Minä vielä luen ohjeita ääneen, jos hiemankin on hankalaa :D. Pähkäilen itseni kanssa siis, että mitä kohta tarkoittaa :).

Jälkeenpäin ajatellen, tekisin pari kohtaa erilailla.

Tiistai aamuyö klo 1.00 oli pakko laittaa ompelukone kiinni, koska virheitä alkoi tulemaan liikaa ja silmät luppasemaan.. 

Kello 6.00 oli jo kello soimassa, että jatkaisin, mutta vasta klo 7.00 jatkui ompeleminen ja onneksi neiti myöhästyi vain 10 minuuttia kerhosta. Mekko ei kestä lähempää tarkastelua. Ompelin saumurilla kiinni yläreunan, milloin yhdistyy olkaimet.. Joten nehän kiinnittyi sivultakin vähäsen, niin toinen törröttää sitten :(. Ei ollut aikaa purkaa, joten se jäi nyt sitten pussille ja nauhatkin tekisin erilailla =/. 

Leevi 30.4.2014.