Herkullista Korvapuustipäivää kaikille!
"Pulla on ollut kautta aikojen tervetuliaislämpimäinen numero yksi. Pullan tuoksu tuo perinteisen kodikkuuden tunteen taloon kuin taloon, joten ei ole ihme, että tuo herkku on saanut kalenteriin oman päivänsä.
Korvapuustipäivää vietetään tänään, 4. lokakuuta. Pullantuoksuisen päivän juuret ulottuvat Ruotsiin, jossa kanelipullien herkullista makua on maisteltu vuodesta 1999 lähtien, kun kalenterista tilaa sai herkkupäivä kanelbullens dag.
Korvapuusti on kanelilla, sokerilla ja voilla täytetty pulla. Korvapuustit eivät synnykään miten tahansa, sillä korvapuustitaikinalevy rullataan kääretortun tapaan ja leikataan tämän jälkeen vinoon viipaleiksi.
Niksit tiedetään myös jyväskyläläisessä konditoria Caffitellassa, joissa korvapuusteja on tänään tarjolla – tietenkin.
– Se "oikea" korvapuustihan on tietenkin rullattu ja sisällä on paljon voita, kanelia ja sokeria, yrittäjäRisto Karjalainen kertoo.
– Täytettä pitää olla paljon, jotta koostumus on vähemmän pullamainen.
Karjalainen kertoo, että Caffitella tuo korvapuustit pisteisiinsä tänään monimuotoisina ja jokaiseen makuun.
– Suomessa korvapuustipäivää vietetään nyt kaiketi kuudetta kertaa. Kevättä rytmittävät runeberginpäivä ja laskiainen, mutta syksyllä ei ole oikein mitään. Siitä onkin kehitetty korvapuustipäivä – Ruotsin kanelipullapäivän tapaan, Karjalainen sanoo."
Lähde: Täältä.
--------------------------------------------------------------------------
Tänään leivoin korvapuusteja omalla-twistilläni eli ne ovat omaperäisen näköisiä, kuten yleensäkin.
Näissä menin sieltä, mistä on aita matalin. Nimittäin käytin SLY31 -kierroksen, heinäkuun paketista saadun Myllärin kotipulla-ainespussin.
Ei tarvinnut lisätä kuin vesi, hiiva ja kardemumma. Herkullisen makuisia pullia tuli!
Onpas hyvän näköisiä pullia :)
VastaaPoistaKiitos <3
PoistaHyvältä näyttää. Meillä leivottiin tän päivän innoittamana korvapuusteja jo tiistaina ja keskiviikkona ne oli syöty. Mieheni ei saanut edes maistaa, kun oli työmatkalla. Täytyy vissiin tänään penkoa pakastinta ja toivoa, että sieltä löytyy korvapuusteja kahvin kanssa.
VastaaPoistaKiitos <3
PoistaToivottavasti pakkasesta löytyy puusteja :)
Onneksi löytyi, niin saatiin kahvin kanssa lämpimäisiä, kun pyöräytettiin pullat mikrossa.
PoistaHyvä, hyvä, ettei mies jäänyt ilman! Pitäähän sitä toisellekin olla.
PoistaTotta! Mä en vaan varmaan noita voi allergiani takia syödä, mutta en mä ole tähän ikään herkuista jääny osattomaksi.
PoistaKyllä se helppo voi olla hyvää =)
VastaaPoistaJa minun kohdalla taikinakin onnistui paremmin :D
Poista