keskiviikko 29. heinäkuuta 2015

Maisemakahvilan raparperipiirakka

Maisemakahvilan raparperipiirakka


Reseptin löydät mm: täältä.


Muruseos:

8,0 dl vehnäjauhoja
3,0 dl sokeria
2,0 tl leivinjauhetta
2,0 tl soodaa
2,0 tl vaniljasokeria
250,0 g voisulaa


Pohjataikina:

noin 2/3 muruseoksesta
2,0 dl piimää
1 kananmuna


Täyte:

1,0 l raparperipaloja
2 tölkkiä rahkaa (2 x 250 g)
2,0 dl sokeria
2 kananmunaa
3,0 tl vaniljasokeria


Pinnalle:

noin 1/3 muruseoksesta

Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon. Käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.

Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipannulle.

Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperi- tai omenapaloja, myös marjat kuten mustikka, puolukka, karviaiset tai herukat käyvät.
Sekoita rahka, sokeri,munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.


Serkkuni ehdotti minulle maisemakahvilan raparperipiirakkaa. Sitten ohjetta etsimään, koska minusta on mukava kokeilla uusia reseptejä. Varsinkin nyt, kun äiti toi äidiltään minulle raparpereja melkein 3 kg. 

Tämä piirakka on todella hyvää. Tulen tekemään jatkossakin. Tyttäret, kun istahtivat keittiön pöytään istumaan, niin ensimmäisenä ihmettelivät, että miksei ole vaniljakastiketta. Luulin, ettei kaapissa ole enää vaniljakastikepussia (olisi kuitenkin ollut). 
Piirakka oli todella hyvää ilman sitäkin. Lapset ja mies ihmettelivät jopa sitä, että miten voi ollakin näin hyvää, vaikka ei vaniljakastiketta ole lisänä.

8 kommenttia:

  1. Ai että kuulostaa ja näyttää herkulliselta! Täytyy laittaa resepti talteen.

    VastaaPoista
  2. Herkullisen näköistä! Minä himmailen edelleenkin syömisen kanssa, vaikken varsinaisella dietillä enää olekaan. Tänään pidän hiilihydraatittoman päivän.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) Minun on otettava niskasta kiinni, jos jaksaisin.. kiloja tullut muutama takaisin..

      Poista
  3. Sulle on haaste mun blogissa :D

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi, niitä on aina mukava saada.