Välipalaksi teeleipiä

Sain toukokuun paketista reseptin teeleipiin. Ohje löytyi siis Maku-lehdestä.

TEELEIVÄT

10 min + 15 min paistaminen - 12 kpl

"Supernopeat teeleivät tuovat mieleen koulun kotitaloustunnit. Niin helppoja ja herkullisia, että naurattaa."

2 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0.5 tl suolaa

 2 dl maitoa

0.5 dl rypsiöljyä (itse käytin oliiviöljyä)

• Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää maito ja öljy.
• Taputtele taikinasta leivinpaperin päälle pellille pyöreitä leipäsiä.
• Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
• Teeleivät ovat parhaimmillaan heti tarjottuina. Ne maistuvat marmeladin tai juuston ja leikkeleiden kanssa.

* Voit maustaa teeleipätaikinan juustoraasteella tai yrteillä.

Teeleivät olivat hyviä. 

SLY 31 Toukokuu - Tarkan euron kevätpaketti

TOUKOKUU

Toukokuun teemaan kuului kasata paketti 10 €:n budjetilla. Kyllähän tämä paketti oli runsas ja erittäin mieluinen!

Paketti sisälsi vaikka mitä.

Suloiset silikoniset perhosmuotit (6 kpl)
- Näille pitää kehitellä jotain. Ihana väri muoteilla.
- Muotteja ei voi olla koskaan liikaa tällaiselle, joka niitä keräilee.

Cake pops -paketti
- Mikä voisikaan olla näin helppoa, kun paketista
löytyy kaikki tarvittava.
- Tarvitsen lisäksi vettä, öljyä ja kananmunan.

Paketista löytyneet herkut
- Suklaan syön ensi viikolla karkkipäivänä tai sitten jo tänään. Onhan sitä tällä viikolla jo muutenkin herkuteltu, että yksi suklaa sinne tai tänne :D. Minun maailmani ei siihen kaadu.

Iloleipurien reseptivihkonen - Kiitos!
Maku-lehti - Minun suosikkilehteni Leivotaan-lehden lisäksi.

 Vadelma-valkosuklaa -moussekakku

- Slurps

 Brownie & espresso -juustokakku

Valkosuklainen manteli-amarettokakku

Reseptit olen ottanut Iloleipurin vihkosesta. Nämäkin ovat vain murto-osa resepteistä, joita olisi ilo leipoa. (nyt toivoa lottovoittoa, niin voisi kaikki testata :) )

Runsas ja ihana paketti siis kaiken kaikkiaan. Lehdessäkin paljon erilaisia ohjeita. Erityisesti ilahduttaa gluteenittomat reseptit, joita olen ruvennut keräämään. Lisäksi oli myös esim. Leipurin niksilista. Ja mikä parasta: juttu Emma Iivanaisesta, jonka blogia tulee luettua ja seurattua. Tykkään hänen kirjoituksistaan.

Nyt jään odottamaan seuraavaa pakettia, kerran tämäkin oli näin upea paketti!

Iso kiitos!

Suklaapossu: Helppo suklainen mukikakku eli mug cake

Suklainen mukikakku eli mug cake

Nopea suklaakakku mukissa (mug cake)

n. 2 isohkoon mukiin, 2-4 annosta

Aineet:

1 dl vehnäjauhoja

1 dl fariinisokeria

0.75 dl tummaa kaakaojauhetta

0.75 tl leivinjauhetta

1 muna

1 dl maitoa

0.5 dl juoksevaa margariinia

2 tl espressopikakahvijauhetta (ei pakollinen)

Ohje:

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Riko joukkoon muna sekä mittaa maito ja rasva. Sekoita sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat. Jaa taikina kahteen isohkoon mukiin.

Kypsennä annokset yksitellen. Laita muki mikroon. Lämmitä täydellä teholla n. 75-90 sekuntia. Huomaa, että mikrot ovat erilaisia teholtaan, joten etsi mikrollesi sopiva aika. Itse kypsensin näitä 80 sekuntia ja se oli omalle mikrolleni just passeli aika ja tällä paistoajalla kakku jäi reunoilta ja pohjasta hieman mutakakkumaisen raa'aksi, mutta keskeltä kypsäksi. 

Vinkki:

* Jos et kypsennä kakkuja täysin kypsäksi, niin saat reunoilta ja pohjasta olevan mutakakkumaisen herkun

* Kakku nousee mikrossa suht paljon, joten älä täytä kuppeja aivan täyteen. Kypsennyksen jälkeen kakku taas laskee hieman alaspäin (kuten ehkä huomaa kuvassa olevan kupin reunaan jääneestä taikinaraidasta)

* Kokeile sekoittaa taikinaan mausteiksi vaikkapa kanelia, piparminttuöljyä, sulatettua suklaata tai rohkeimmat voivat ripauttaa joukkoon hieman chiliä...

* Nauti kakut heti lämpiminä. Ne maistuvat taivaalliselle kylmän jäätelön kera.

-----------------

Ohjeen tein tuplana, että riitti myös tyttärien kaverille. Harmi, kun ei ollut jäätelöä, mutta oli hyvää, kun hieman maistoin Leevin kupista. Suussa sulavaa, suklaista, vaikka tosiaan suklaata ei joukossa ollutkaan. Itse lämmitin yhtä 70 sekuntia ja muita 80 sekuntia. 

Leivontaa ja askartelua

Tänään vietettiin äidin ja siskon valmistujaisjuhlia. Äiti valmistui syksyllä lähihoitajaksi ja sisko valmistui nyt keväällä lastenohjaajaksi. Lupauduin ns. lahjana leipomaan täytekakun ja muffinssit.

Tässä sitten on ollut huisketta muutama päivä. Eilen aamupäivänä tein Kinuskikissan seeprakakun salmiakkiraidoilla (juustokakku) hyytymään. Ja kyllä ei ole lähelläkään alkuperäistä ohjetta ulkonäöllisesti, mutta on tehty ja makuakin kehuttiin!

Reseptin löydät: täältä.

Ylekin uutisoi, että Apteekkarin salmiakkimixeri on loppunut apteekeista suuren kysynnän vuoksi. Itsekin vein viimeisen pullon. Tämän tein yllätyksenä/lisänä.

Täytekakuksi tein saman, millä olen ennenkin tehnyt. Suosikkini.

Kakkutaikurin Suklaan ystävän -täytekakku.

Ainoa, minkä muutoksen tein, niin toisena täytteenä on maitosuklaa-kerma. Oli kiva viime yönä huomata, että enpäs ollut geisha-suklaata ostanutkaan. Onneksi löytyi Fazerin sininen kaapista.

Ruusut tein sly-parin lähettämällä muotilla + sokerimassalla. Lehdet askartelin tänä aamuna klo 01.00 aikoihin. Tarkoitus oli kakun täytön + keittiön siivouksen jälkeen lähteä nukkumaan, mutta itsellä koko ajan: Mä haluan yrittää tehdä lehtiä.  Menin nukkumaan sitten klo 01.30 ja herätys klo 6.30. Ihme, ettei väsyttänyt hirveästi (mitä nyt kyllä väsyttää!)

Mokkapalamuffinsseja (maidottomia, gluteenittomia)

Kirsi kirjoittaa, että on hitti ja katoaa pöydistä. Niin kävi juhlissa. Meidän eskarilainen tuli sanomaan minulle, että on jo niin ja niin monta syönyt. Ovat todella hyviä!

Pieniä suupaloja. 

------------------------

Sitten siihen askartelupuoleen. Pitäähän sitä lahjatkin olla. Äidin lahja tuli hommattua jo aikoja sitten, mutta eilen illalla muiden nukkuessa vasta rupesin lahjapakettia tekemään. Siskon laukunkin ompelin viime yönä O_o. Toissa iltana ennen nukkumaan menoa hoksasin, että pirskatti.. En ole edes aloittanutkaan. Toiminnalliset kortit askartelin sitten tänään. Itse tykkään lahjoista, vaikka pussukka ei onnistunut niin hyvin kuin olisin halunnut.

 Äidille hoitajan kello.

 Hoitajan kello ja lahjapaketti ;)

Kortti ja lahja paketoituna.

Siskon lahja.

Äitienpäivänä 10.5.2015

Tämä äitienpäivä ei sen ihmeellisempi kuin aikaisemmatkaan. Vietellään oman porukan kanssa. Perinteenä on ollut, että mies käy osan ipanaporukan kanssa mummonsa luona ja sitten mie lähden käymään porukoilla.

Tänään mies lähti käymään kahden vanhimman kanssa isomummon luona, minkä jälkeen lähti rassaamaan autoa mökille.

Mie sillä aikaa siivoilin, vaihdoin multia orkideoille (kiitos pienen miehen..) ja pesin pyykkiä.

Laitoin ruokaa jne.

Sitten lähdimme porukoille. Miehen kanssa jäi Hinni katselemaan formuloita. Aivan mahtava sää! Olimme pihalla sen kolme (3) tuntia, mitä siellä viivyimme. Maistoin kesän ensimmäiset muurinpohjaletutkin. 

 Lapsien kanssa askartelin mummoille/isomummoille/äidille kortteja. Leevin jalanjäljet perhosen siipinä.

 Äidilleni lähti violetti krysanteemi ja paholaisen kakku.

 Kaunis kortti Emmalta minulle.

 Kortteja Hinniltä. Punaisen askarteli päiväkodissa ja valkoisen kotona.

 Miehen mummolle lähti valkoinen krysanteemi ja pumpulikakku.

 Milkan tekemä taulu. 

 Milka halusi vielä kortin tehdä kotona.

 Paholaisen kakkua.

Suvi-Tuuli ommellut ja painanut kauniin pullaliinan.

Lisäksi äitienpäivälahjaksi sain toivottavasti pitkäikäisen astiapesukoneen <3.

Kotiin, kun palasimme, niin lähdimme pyöräilylenkille isännän, esikoisen ja kuopuksen kanssa.  Tuli pyöräiltyä 12.2 km. Mukavaa, kun Leevi nukahtaa matkalla, niin kädellä on toista tuettava.

Pyöräilylenkin jälkeen pystyin hyvillä mielin maistamaan herkullista tiikeritäytekakkua. 

Ohjeen löysin SLY-huhtikuun paketista löytyneestä Hellapoliisin kirjasta. Lauantai-iltana tämän leivoin jo valmiiksi. Kerrankin onnistui kääretorttu ilman repeämistä ja kyllähän mä raidatkin sain :D.

Tiikeri-kääretorttu

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

raitataikinaan lisäksi 2 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta.

Väliin laitoin suklaakermavaahtoa:

2dl flora vispiä + 100g maitosuklaata 

1 prk mandariinilohkoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe. Kaada puolet taikinasta pursotinpussiin, sekoita loppu taikinaan kaakaojauhe. Laita sekin taikina omaan pursotinpussiin. Tee raitoja vuorotellen leivinpaperilla vuoratulle, reunalliselle uunipellille.

Paista 225 asteisessa uunissa 7-8 minuuttia. Kumoa levy toiselle leivinpaperille, anna jäähtyä.

Sulata sillä aikaa lautasella mikrossa suklaa sulaksi, vatkaa flora vispi vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla.

Käännä jäähtynyt pohjalevy vielä ylösalaisin, jotta raidat näkyvät selvemmin. Levitä täyte sekä mandariinilohkot päälle. Kääri rullalle ja nosta kylmään.

Kesäkassivaihto 2015: Ilmoittautuminen on päättynyt

Tässä hetken ennätän istahtaa ennen kuin lähdemme käymään porukoilla (odotellaan kotiin jo liikenteessä olevaa porukkaa).

Ilmoittautuminen päättyi perjantaina ja seuraavana vuorossa olisi parien jako. Yritän alku viikosta ennättää parit jakaa. Nyt on ollut äitienpäiväaskartelut ja -leipomiset. Seuraavana olisi leipoa täytekakku ja muffinsseja äidin ja siskon valmistujaisjuhliin Helatorstaiksi.

Mutta olkaahan kuulolla!

Mukavaa äitienpäivää kaikille äideille!

Astianpesukoneessa valmistettua lohta & parsaa

Juuri niin.. Luit aivan oikein!

Valmistin lohta ja parsaa meidän uudessa astianpesukoneessa.

Maaliskuussa luin reseptin ja olin: "Halleluja! Astianpesukone on rikki!" Mutta kuitenkin pieni sellainen fiilis, että haluan kokeilla :).

Minä sain uuden astianpesukoneen tiistaina, äitienpäivälahjaksi.

Ja tänään päätin sitten testata. Kun koneeseen laitoin, niin pelkäsin, että pilaan meidän wappuaterian.

Lohesta tulikin parempaa kuin olisin voinut kuvitella. Mausteseoksena käytin samaa, minkä tein aikoinaan Pulled Pork:iin.

Reseptin löydät: täältä.

Tässä ovat menossa peseytymään.

Tässä kone on peseytynyt.

Herkullinen ateria valmiina.